料理

自炊について

【料理メモ】常備しておきたいもの①【肉味噌】

自分用の料理メモ。 材料 ひき肉(豚ひき肉とか合いびき肉) 200g~300g ①味噌 大1~1.5 ①醤油 大1~1.5 ①酒  大2程度 ①砂糖 大1~1.5 ①みりん 大1~1.5 ①豆板醤 大2程度 ②唐辛子 豆板醤を使用しない場合...
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【賛否両論】自炊は節約になるかどうかなんてのは人次第。【考えよう】

タイトルが結論です。という暴論はやめておきましょう。 どうも、U.です。本日は自炊についてのアウトプットです。 自炊は節約になる! 世の中こういう方もいますが、 思ったより費用(材料、ガス、水道、手間)が掛かる! このような意見の方もいらっ...
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【料理メモ】常備しておきたいもの②【冬:かぶ甘酢漬け】

自分用の料理メモ。 材料 かぶ(かぶら) 300gくらい(1個程度) ①塩 小1~1.5 ②酢 大3~4 ②砂糖 大2程度 Ⓐ昆布 使ってもよい(細切り) Ⓐ唐辛子  1本(輪切り) Ⓐ柚子の皮 好みによる 料理手順 カブを洗って厚めに皮を...
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【料理メモ】旨そうなほうれん草とツナ缶があったからパスタを作る人【和風パスタ】

自分用の料理メモ。 冬でほうれん草が安い。そして根子が赤くて旨そう・・・。即購入へ。 材料 ほうれん草 食べたい量(1~2株等) 塩 パスタを茹でる時は0.5~1%程度の量、コシが欲しいときは濃度多め、ほうれん草を茹でる時も使います。 オリ...
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【料理メモ】煮卵の材料をよく忘れる自分へ【煮卵】

自分用の料理メモ。 どの材料で漬けてたかよく忘れる自分へ。